Bonjour,
Je m’appelle François je suis brasseur artisanal bio à Aix-en-Provence.
Je suis à la recherche d’Armoise – Artemisia Vulgaris – pour la Cervisia Alliata, notre cervoise à l’ail rose de Provence, une des référence folle de notre brasserie.
On l’a brasse plusieurs fois par an et on utilise plein d’ingrédients magiques et bio dont l’arthemisia vulgaris en infusion.
Par brassin (environ 3 par an pour le moment) on utilise entre 1 et 2 kilogrammes d’armoise séchée.
Bref, on recherche d’un.e producteur.ice en agriculture biologique certifiée capable de nous fournir à l’année en une ou plusieurs fois (donc environ 6kg au total).
Merci de me contacter par mail si vous correspondez à notre recherche.
Bonne journée.
François pour Aquae Maltae