Histoire des plantes et de l’homme – Paul Montagne
Cueillette professionnelle quel cadre pour la liberté – Thomas Echantillac
Gestion de la ressource sur les Hautes Vosges, le cas de l’arnica – Fabien Dupont
Transmission de savoir faire entre producteurs – Christian Icard L’Atelier Paysan
Approche économique de la filière Plantes Aromatiques et Médicinales – Alix Courivaud
Débat, en quête de nouveaux herboristes – Daniel Shlosser
Être cueilleur au XXIe siècle, l’invention d’un métier – Florence Pinton, Emilie Pascale, Jean-Paul Lescure
La loi Herboristerie, état des lieux, avancées et perspectives – Thierry Thévenin, Fanny Duperray
Paysan herboriste, l’art de la conciliation des équilibres incertains