2011 – Lac de Vassivière (87)

La recherche de l’impact écologique positif – Evelyne Adam, Artiste, constructrice et sculptrice d’habitats (29)

la Clé des Champs – Marie Provost, (Québec), Herboriste, Co-fondatrice de la guilde des herboristes

Les femmes préfèrent les simples, Rina NISSIM (Suisse), Naturopathe, auteure, fondatrice
du “Dispensaire des femmes” à Genève

Des paysages et des femmes, Gilles CLÉMENT (23), Jardinier philosophe

Le désir d’être simples, GIE Plante Infuse – Claire Moucot, Aude De Poulpiquet, Sophie Leleu, Productrices SIMPLES (48)

L’évolution de la politique européenne au niveau des plantes médicinales, Maxence Layet, Attaché parlementaire de Michèle RIVASI, biologiste et députée européenne