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SYNDICAT INTER-MASSIFS POUR LA PRODUCTION ET L’ECONOMIE DES SIMPLES

SYNDICAT SIMPLES - Reconnaître, cueillir, transformer et vendre des macérats de bourgeons (gemmothérapie)

27 et 28 mars - Cornil et Chanteix (19)

Objectif : approche pratique de la gemmothérapie. Apprendre à reconnaître, cueillir, transformer et vendre des macérats de bourgeons dans le contexte réglementaire des compléments alimentaires. La formation s’intéressera particulièrement aux macérats concentrés de bourgeons (gémmothérapie).

Lieux de la formation : La formation se déroulera sur 2 lieux différents :
- le mercredi 27 mars au Centre d’agro-écologie du Battement d’Ailes à Cornil (19) pour la partie botanique et théorique
- le jeudi 28 mars sur la ferme Melilotus à Chanteix (19) pour la partie cueillette et transformations au labo + réglementation Les 2 lieux sont à 20 minutes l’un de l’autre. Covoiturage possible.

Intervenant : Julien BARATAUD, paysan-herboriste SIMPLES

Horaires : 9h-13h et 14h-18h

Thèmes abordés :
- Histoire et fondements de la gemmothérapie.
- Préparation des macérations de bourgeons : principes et méthodes.
- Travaux pratiques sur le terrain : reconnaissance des arbres, identification des espèces à partir de critères botaniques, récoltes de bourgeons pour la fabrication d’un macérât, chacun réalisera un macérât de la plante de son choix
- Etude des indications des principaux bourgeons
- Approche réglementaire liée aux compléments alimentaires.

Formation ouverte aux professionnel.le.s de la culture de PPAM - 15 participant-e-s.

Informations pratiques et bulletin d’inscription dans le document ci-joint

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    Programme et inscription - Gemmothérapie - Correze

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