Objectif : approche pratique de la gemmothérapie. Apprendre à reconnaître, cueillir, transformer et vendre des macérats de bourgeons dans le contexte réglementaire des compléments alimentaires. La formation s’intéressera particulièrement aux macérats concentrés de bourgeons (gémmothérapie).
Lieux de la formation : La formation se déroulera sur 2 lieux différents :
le mercredi 27 mars au Centre d’agro-écologie du Battement d’Ailes à Cornil (19) pour la partie botanique et théorique
le jeudi 28 mars sur la ferme Melilotus à Chanteix (19) pour la partie cueillette et transformations au labo + réglementation
Les 2 lieux sont à 20 minutes l’un de l’autre. Covoiturage possible.
Intervenant : Julien BARATAUD, paysan-herboriste SIMPLES
Horaires : 9h-13h et 14h-18h
Thèmes abordés :
Histoire et fondements de la gemmothérapie.
Préparation des macérations de bourgeons : principes et méthodes.
Travaux pratiques sur le terrain : reconnaissance des arbres, identification des espèces à partir de critères botaniques, récoltes de bourgeons pour la fabrication d’un macérât, chacun réalisera un macérât de la plante de son choix
Etude des indications des principaux bourgeons
Approche réglementaire liée aux compléments alimentaires.
Formation ouverte aux professionnel.le.s de la culture de PPAM - 15 participant-e-s.
Informations pratiques et bulletin d’inscription dans le document ci-joint
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